LBP（脂多糖结合蛋白，lipopolysaccharide-binding protein）是一种相对分子质量为60000的糖蛋白，其蛋白质结构是一条相对分子质量为5000的单链多肽，在高尔基体发生糖基化反应，成熟后分泌入血成为糖蛋白。LBP不耐热，通常在50℃时活性稳定，在53～56℃之间活性丧失约50%。当小鼠血清或小鼠纯LBP加热到59℃时，活性全部丧失。人血浆对热较敏感，最普通的灭活补体方法（56℃，30min）就可以导致LBP70%的生物活性丧失。

目前已经阐明，人类LBP蛋白质的氨基酸序列是一条25个氨基酸残基的信号序列肽和一条452个氨基酸残基组成的成熟蛋白质多肽链，多肽链上有4个半胱氨酸和5个糖基化结合位点，分别位于多肽链的275~277、325~327、330~332，361～363及369～371位点上。兔LBP的蛋白质结构与人类很相似，也是由一条26个氨基酸残基组成的疏水性多肽链片段和一条456个氨基酸残基组成的蛋白质多肽链构成，其氨基酸序列与人类具有高度的同源性，有69%的氨基酸序列相同；而核苷酸序列的一致性为78%，但仅含有2个半胱氨酸和3个糖基化结合位点，分别位于275~277、325~327和361~363位点上。LBP的化学空间构象目前仍不清楚，可能类似于BPI（bactericidal/permeability-increasing protein，杀菌/渗透增强蛋白）。